Меню ребенка в 2 года

Примерное меню для ребенка 2—2,5 лет

Режим питания в этом возрасте меняется не очень сильно: сохраняются 4 основных приема пищи (завтрак, обед, полдник и ужин). Дети перестают сосать грудь и уже не нуждаются в ночных или предутренних кормлениях. Расширяется набор продуктов и блюд, доступных ребенку:

• Мясные блюда могут быть сделаны не только из фарша или крошечных кусочков мяса. Теперь малыш готов есть уже средние кусочки мягкого (тушеного или вареного) мяса. По-прежнему следует избегать жирных сортов мяса, а также мясо гуся и утки. Суточная норма мяса — около 90 г.

• Не забывайте про рыбу! Она по-прежнему предлагается 1—2 раза в неделю, вместо мясного блюда. Рыбное филе можно варить или тушить, также можно готовить рыбные котлетки.

• Активно используется в питании листовая зелень, практически все фрукты и овощи (при отсутствии аллергии). • Готовятся блюда из яиц и муки (омлеты, запеканки, оладьи). Их, по возможности, лучше не жарить, а запекать.

• Каши становятся достаточно густыми, вязкими, практически такими же, как каши для взрослых. Не забывайте добавлять в каши кусочки фруктов или сладковатых овощей.

И продолжайте поощрять самостоятельность ребенка. К 2—2,5 годам большинство детей уже уверенно пользуется ложкой, а вот с вилкой иногда требуется помощь взрослого. Также малышей в этом возрасте можно и нужно приучать самостоятельно мыть и вытирать руки перед едой, а также пользоваться салфеткой.

Как меняется меню ребенка в 2 года?

Главные перемены заключаются в том, что малыш все чаще сам хочет решать, что он будет есть. Многие дети в этом возрасте становятся привередами, и это нормально. Кроха уже хорошо различает вкусы, имеет определенные предпочтения в питании и пытается отстаивать их.

Чтобы кормления всем приносили только удовольствие, важно соблюдать несколько простых правил:

• Есть можно только на кухне, за столом. Чем чаше ребенок ест вместе с остальными членами семьи — тем лучше. Это дает ему возможность учиться правильному поведению за столом, вырабатывать здоровые пищевые привычки.

• Не должно быть слишком большого выбора. Если позволить малышу выбирать между несколькими блюдами или есть только то, что захочется, он будет сильнее капризничать, а его питание вряд ли останется правильным. Если он наотрез отказывается есть приготовленную для него еду, можно заранее обсуждать список блюд, предлагая два полезных варианта на выбор. Например, можно предложить выбор между овощным пюре или супчиком, а не между запеканкой или сладостями.

• Не нужно конфликтовать. Если ребенок отказывается есть, маме стоит просто убрать еду и выждать пару часов. В течение этого периода не должно быть перекусов. После этого можно еще раз предложить поесть. Скорее всего, возражений будет намного меньше.

• Нужно учитывать весь рацион. Если малыш уже ходит в детский сад или часто обедает у бабушки и дедушки, лучше учитывать это при составлении домашнего меню так, чтобы рацион оставался разнообразным.

К 24 месяцам ребенок почти все продукты может есть самостоятельно. Важно продолжать учить его пользоваться столовыми приборами. Время от времени нужно предлагать новые блюда и продукты. Это поможет формировать вкусы, поддерживать пищевой интерес, а заодно тренировать органы пищеварения и жевательный аппарат.

Полезные продукты для двухлетнего ребенка

Постепенно рацион нужно расширять, вводить все более плотные продукты. На третьем году жизни у малыша уже есть почти полный комплект молочных зубов. Он в состоянии справляться с твердой пищей, поэтому стоит чаще предлагать ему продукты, требующие пережевывания.

В два года ребенку полезны:

• Диетическое мясо. Это может быть индейка, мясо кролика, курятина, телятина или нежирная говядина, а также свинина. Постепенно можно вводить субпродукты. Мясные продукты нужны, чтобы кроха получал больше белка, железа, цинка, витаминов группы B.

• Нежирная рыба. Это может быть судак, треска, пикша, другие подобные сорта. Рыба содержит йод, фтор, жирные кислоты, омега-3. Эти элементы нужны для укрепления иммунитета, развития головного мозга, поддержки зрения.

• Злаки, крупы, хлеб. Кукуруза, овсяная, гречневая крупа, ржаной хлеб, десерты со злаками полезны для пищеварительной системы, являются источником энергии, помогают формировать здоровую микрофлору.

• Фрукты, овощи, ягоды, зелень. Источник витаминов, фолиевой кислоты, клетчатки и других микронутриентов, необходимых для детского организма. В рационе могут быть как в свежем виде, так и в виде рагу, соте или других блюд.

• Молочные, кисломолочные продукты. Нужны как источник белка, витаминов групп A и B. В два года ребенку можно давать не только кефир и молоко, но и ряженку, сметану, неострые сыры.

В рацион обязательно включают сливочное, растительное масла как источник жирорастворимых витаминов, жирных кислот, витамина E, других полезных элементов. Малыша можно знакомить со сладостями, но лучше, если они будут полезными. Это может быть пастила, фруктовый мармелад, детское печеньице, зефир. Лучшим напитком остается чистая вода. Также можно давать морсы, компоты, детские чаи, разбавленные водой соки. Важно, чтобы детские напитки не содержали сахар.

Продукты, которые не стоит давать ребенку в два года

До двух-трех лет под запретом остается довольно много продуктов, и в первую очередь те, что могут вызывать аллергию, нарушать работу пищеварительных органов или просто опасны для здоровья ребенка.

В двухлетнем возрасте нельзя давать:

• жирное мясо, а также полуфабрикаты или мясную продукцию с большим количеством специй, соли, других добавок, включая колбасы, сосиски;

• морепродукты (кальмары, креветки, икру, раков, крабов и другие) из-за высокого риска аллергии;

• консервированные, маринованные, соленые, сушеные продукты;

• некоторые сыры (острые, соленые, с плесенью);

• напитки или продукты, содержащие красители, ароматизаторы, вкусовые добавки (включая йогурты, питьевые кисломолочные продукты, газировки);

• кофе, шоколад;

• майонез, кетчуп, горчицу, другие соусы или приправы;

• пирожные, торты, слоеное тесто;

• грибы;

• жевательную резинку.

Таким образом, еда со взрослого стола не всегда подходит ребенку, но если родители придерживаются принципов здорового питания и едят в основном натуральные продукты, постепенно можно переходить к общему меню и кормить малыша вместе со всеми (соблюдая при этом ограничения из списка выше).

Меню на день

В два года ребенок ест 4—5 раз в день (завтрак, обед, полдник, ужин, дополнительный перекус во время второго завтрака или докорм перед сном). Суточная потребность в калориях постепенно растет и в среднем составляет 1400 ккал в день. При этом важно, чтобы ежедневное меню было сбалансированным по количеству белков, жиров, углеводов, а также содержало все необходимые малышу микронутриенты.

Ежедневно ребенок должен съедать:

• порцию каши;

• порцию супа;

• второе блюдо (обычно это сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом);

• фруктовый, творожный десерт (это может быть свежий фрукт, творожная запеканка и т.п.);

• немного сливочного масла;

• порцию кисломолочного напитка.

Хорошо, если список блюд будет постоянно меняться. Чем разнообразнее питание, тем лучше для пищеварительной системы и здоровья малыша в целом. Ребенок обязательно должен достаточно пить. Каждый основной прием еды дополняют напитком. Обычно это чай или компот. В жаркую погоду и во время активных игр малыша нужно поить чаще.

Меню на неделю

Составлять меню для ребенка двух лет проще на неделю. Так удобнее контролировать, чтобы все нужные малышу продукты были в рационе. В состав питания должны входить:

• Мясо: суточная норма 90 г. В течение недели ребенок должен есть разные сорта нежирного мяса, включая телятину, индейку, постную говядину. В этот же объем входят блюда из печени. Она богата железом и нужна для профилактики анемии.

• Рыба: недельная норма 210 г. Ее можно разделить на два приема. Лучше, если она будет тушеной или запеченной, но не соленой или копченой.

• Молочные продукты: суточная норма не менее 600 г. В этот объем входит молоко, кефир, творог.

• Яйца: в неделю можно съедать 2—3 штуки.

• Овощи и фрукты. В ежедневном рационе должно быть по 200—250 г фруктов с ягодами и овощей. При этом фасоль и другие бобовые можно давать только 1—2 раза в неделю, небольшими порциями. Лучше, если основу рациона будут составлять кабачки, цветная капуста, морковь, яблоки, груши, тыква и другие давно знакомые ребенку фрукты и овощи.

• Каши: их нужно есть ежедневно, объем порции — около 200 мл. Постепенно они должны становиться более густыми. В них можно добавлять фрукты.

• Хлеб: суточная норма до 100 г (в этот объем входят любые сухари, а также печенья).

Рецепты популярных блюд на завтрак

Обычный завтрак — это каша, но иногда можно готовить запеканку или омлет. Завтрак должен быть достаточно калорийным, питательным. Его можно наполнить напитком, печеньицем или хлебом с маслом.

Овсяная каша

200—250 мл воды или молока нужно вскипятить в небольшой кастрюльке. После закипания в кастрюльку засыпают 5—6 ст.л. овсяных хлопьев. Огонь убавляют, варят кашу 3—4 минуты, постоянно помешивая.

Каши "Бренд" линии «Я большой» уже содержат дополнительные полезные компоненты. Их легко варить, а для малыша 2 лет дополнительно можно добавить кусочки фруктов или ягод.

Творожная запеканка

1 яйцо взбивается, смешивается с 250 г творога. В смесь добавляется 1 ст.л. манной крупы, все еще раз перемешивается. Можно использовать блендер. Форма для запекания смазывается маслом, в нее выкладывается творожная масса. Запеканку готовят в духовке при температуре 170°C в течение 15—20 минут.

Блюда для обеда

Обед — основной прием пищи, и он может состоять из двух блюд — первого и второго. Порции в этом случае не должны быть слишком большими. Обычно на обед варят суп и готовят мясное или рыбное горячее блюдо с гарниром.

Рыбный суп

В течение 15 минут отварить 100 г нежирной рыбы в кипящей воде. Добавить немного мелко нарезанного лука, моркови, картофеля. Варить до готовности (15—20 минут). В уже готовый суп можно добавить зелень (укроп или петрушку).

Паровые котлеты

100 г нежирного фарша смешать с небольшим количеством мелко нарезанного лука. Слепить небольшие котлетки, готовить их на пару в пароварке 25 минут. В качестве гарнира можно отварить гречневую крупу (если на завтрак была не каша) или потушить овощи (кабачок, цветную капусту и другие).

Блюда на ужин

Ужин должен быть легким, не слишком калорийным. Лучше дать что-то, что быстро переваривается и точно не вызовет расстройство желудка. Это может быть легкое рыбное или мясное блюдо с овощным гарниром, творожная запеканка, омлет или тефтели.

Омлет на пару

25 мл молока смешивают с 1 яйцом, взбивают. Чтобы омлет получился более пышным, можно добавить немного муки (1 ст.л.). Емкость смазывают маслом, переливают в нее смесь яиц с молоком. Омлет готовится на пару 15 минут. В конце приготовления его можно посыпать сыром или свежей зеленью.

Тефтели с картофельным пюре

Тефтели можно приготовить из любого нежирного мяса. Можно взять фарш из индейки, телятины, курицы. 100 г фарша смешивают с небольшим количеством мелко нарезанного лука, формируют небольшие шарики.

В маленькую кастрюльку вливают 200—300 мл воды, добавляют 1—2 ст.л. сметаны, перемешивают. Получившийся соус доводят до кипения и тушат в нем тефтельки на медленном огне 20—25 минут. Отдельно отваривают картофель и делают из него пюре с помощью блендера или мялки. В пюре можно добавить немного молока и сливочного масла.

Кроме завтрака, обеда и ужина ребенку в двухлетнем возрасте нужны перекусы. Если ребенок встает и завтракает рано, до обеда у него должен быть второй завтрак. Обычно для него достаточно напитка, печеньица, небольшого фрукта или творожка. После дневного сна нужен полдник. Часто на полдник детям дают запеканку, кисель, творожок, запеченные фрукты — это должен быть легкий перекус, чтобы малыш не слишком сильно проголодался до ужина. Если он ужинает рано, незадолго до сна ему можно предложить дополнительное питание — например, кефир, йогурт или творожок. Такой перекус особенно нужен, если недавно было завершено грудное вскармливание: он заменяет докорм грудью перед сном.