Меню ребенка в 1 год: как сделать рацион полезным и разнообразным

Меню ребенка в 1 год: как сделать рацион полезным и разнообразным

Годовалый возраст — важный этап в жизни малыша, когда происходят серьезные изменения в питании. В этот период ребенок постепенно переходит на «взрослую» еду, активно знакомится с новыми вкусами и текстурами, а его рацион требует особого внимания к балансу питательных веществ. Как грамотно составить меню ребенка в 1 год, чтобы поддержать формирование пищевых привычек и обеспечить поступление всех необходимых витаминов и микроэлементов? Разбираемся на основе официальных рекомендаций.

Особенности питания ребенка в год

В данном возрасте пищеварительная система малыша становится более зрелой, у него появляются первые зубы и развивается жевательный рефлекс. Эти физиологические изменения позволяют ребенку осваивать пищу более плотной консистенции, переходить с первого прикорма в виде пюреобразных блюд к еде с мягкими кусочками.

Сбалансированный суточный рацион ребенка в 1 год должен включать все основные группы продуктов. Мясные и рыбные блюда становятся обязательной частью меню, обеспечивая растущий организм белком и минералами. Овощи и фрукты «поставляют» необходимые витамины и клетчатку, а каши (крупы) дают энергию для активного дня. Молочные продукты важны для развития нервной системы, когнитивной и иммунной функций и регулярной работы кишечника1.

Именно в этом возрасте у детей активно формируются вкусовые предпочтения2. Чем разнообразнее вы будете кормить ребенка в 1 год, сформировав для него меню с различными текстурами и сочетаниями продуктов, тем проще ему будет развивать здоровое отношение к еде2. При этом не нужно настаивать, если малыш отказывается пробовать какое-либо блюдо, — лучше предложить его снова через некоторое время или поэкспериментировать со способом приготовления.

Режим питания ребенка в 1 год

Режим питания ребенка в 1 год должен включать в себя пять приемов пищи: три основных и два перекуса, с интервалами 3,5–4 часа1,2. Такой график помогает поддерживать ритмичную работу ЖКТ и предотвращает переедание1.

При этом порции должны быть умеренными — не более 300–350 мл за один прием, чтобы не перегружать пищеварительную систему1. Общий объем пищи в сутки, как правило, не должен превышать 1000–1200 граммов1. При сохранении грудного вскармливания можно прикладывать ребенка к груди несколько раз в сутки вплоть до 2 лет1,2,3.

Ниже приведен примерный режим питания ребенка в 1 год. Обратите внимание, что это ориентировочный график кормления, вы можете подстроить его под распорядок дня своей семьи. Важнее соблюдать интервалы и количество приемов пищи.

  • Завтрак (8:00–9:00) — каша, омлет или творожная запеканка.
  • Обед (12:00–13:00) — суп и мясное или рыбное блюдо с гарниром (например, овощи, паста или гречка с фрикадельками).
  • Полдник (16:00–16:30) — фруктовое пюре, йогурт, печенье.
  • Ужин (19:00–19:30) — овощное рагу, запеканка, каша.
  • Перед сном (по желанию) — кефир, грудное молоко или молочная смесь (при искусственном вскармливании).

Рацион ребенка в 1 год: разрешенные и запрещенные продукты

Питание годовалого малыша — это тонкий баланс между детским и взрослым столом. Родители часто задаются вопросом, что уже можно кушать ребенку в год, а какие продукты всё еще находятся под запретом. Рассказываем подробно.

Чем можно кормить ребенка в 1 год

Меню годовалого ребенка на каждый день обязательно должно включать в себя продукты из следующих пяти групп2:

  • мясо, рыба, птица, бобовые, орехи;
  • молоко и молочные продукты;
  • овощи, фрукты, ягоды;
  • зерновые продукты;
  • жиры, масла.

Это могут быть:

  • каши (гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная, мультизлаковая) на молоке или воде;
  • овощи — отварные, тушеные, запеченные (брокколи, кабачок, морковь, цветная капуста);
  • мясо — фрикадельки, тефтели, мелко нарезанные кусочки;
  • рыба — нежирные сорта 1–2 раза в неделю;
  • фрукты — яблоки, груши, бананы (лучше запеченные или в виде пюре);
  • кисломолочные продукты — творог, йогурт без добавок, кефир.

Что нельзя есть годовалому ребенку

В список запрещенных продуктов входят1,4:

  • жареные, копченые, острые блюда;
  • промышленные сладости, газированные напитки;
  • маринованные грибы, овощи и фрукты;
  • консервированные продукты собственного приготовления;
  • цельные орехи;
  • мёд;
  • острые соусы, перец, уксус, майонез;
  • продукты, в которых есть пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения), комбинированные жиры.
злакиВАЖНО!
Педиатры также не рекомендуют давать маленьким детям цельные виноградинки, помидоры черри, бобовые и другие мелкие продукты округлой формы из-за риска, что ребенок может ими подавиться4. Всё это следует нарезать на половинки или четверти..

Варианты меню для годовалого ребенка на каждый день

Ниже приведено примерное меню для ребенка в 1 год на неделю. При желании вы можете вносить изменения, ориентируясь на общие принципы баланса и разнообразия.

День недели

Прием пищи

Блюдо и объем порции

Понедельник

Завтрак

Овсяная каша (200 г), яблоко (50 г)

Обед

Овощной суп (80 мл), картофельное пюре с курицей (70 г + 80 г), компот из сухофруктов (80 мл)

Полдник

Творожная запеканка (80 г), банан (50 г)

Ужин

Овощное рагу (150 г), хлеб (10 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Вторник

Завтрак

Гречневая каша (200 г), груша (50 г)

Обед

Суп-пюре из цветной капусты (80 мл), тефтели из индейки (70 г), гарнир из риса (80 г), детский сок без сахара (80 мл)

Полдник

Йогурт без добавок (100 мл), печенье (1 шт.), черника (30 г)

Ужин

Пшеничная каша (150 г), тушеные овощи (50 г), кефир (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Среда

Завтрак

Рисовая каша (200 г), яблоко (50 г)

Обед

Овощной суп (80 мл), фрикадельки из курицы (70 г), картофельное пюре (80 г), компот из слив или яблок (80 мл)

Полдник

Творог (80 г), банан (50 г)

Ужин

Овощное пюре (150 г), хлеб (10 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Четверг

Завтрак

Кукурузная каша (200 г), груша (50 г)

Обед

Суп-пюре из брокколи (80 мл), котлета из говядины (70 г), гречка (80 г), детский сок без сахара (80 мл)

Полдник

Йогурт без добавок (100 мл), печенье (1 шт.), яблоко (30 г)

Ужин

Овощное рагу (150 г), хлеб (10 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Пятница

Завтрак

Овсяная каша на молоке (200 г), банан (50 г)

Обед

Рыбный суп (80 мл), пюре из картофеля и моркови с минтаем (70 г + 80 г), компот из груш (80 мл)

Полдник

Творожная запеканка (80 г), груша (50 г)

Ужин

Пшеничная каша (150 г), тушеные овощи (50 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Суббота

Завтрак

Гречневая каша (200 г), яблоко (50 г)

Обед

Овощной суп (80 мл), фрикадельки из курицы (70 г), гарнир из риса (80 г), компот из сухофруктов (80 мл)

Полдник

Йогурт без добавок (100 мл), печенье (1 шт.), банан (30 г)

Ужин

Овощное рагу (150 г), хлеб (10 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

Воскресенье

Завтрак

Рисовая каша (200 г), груша (50 г)

Обед

Суп-пюре из цветной капусты (80 мл), фрикадельки из индейки (70 г), картофельное пюре (80 г), детский сок без сахара (80 мл)

Полдник

Творог (80 г), яблоко (50 г)

Ужин

Овощное пюре (150 г), хлеб (10 г), кефир без добавок (100 мл)

Перед сном

Грудное молоко или смесь (100 мл)

 

Обратите внимание, что данное меню предназначено для малышей без особенностей здоровья. Если у ребенка есть аллергические реакции, проблемы с набором веса, хронические заболевания или какие-либо другие состояния — обязательно консультируйтесь с педиатром при составлении рациона..

Готовые блюда GIPOPO для малышей от 12 месяцев

Если вы устали каждый день думать о том, что готовить ребенку в 1 год и как кормить своего малоежку, — обратите внимание на линейку готовых блюд Gipopo для детей от 12 месяцев. Это не просто удобная альтернатива домашней еде, а сбалансированное решение, которое соответствует потребностям детей, переходящих на твердую пищу.

Одной из особенностей блюд Gipopo является натуральная текстура. В отличие от однородных пюре, ребенок учится распознавать и жевать мягкие кусочки: фрикадельки, овощи, отварные крупы и макароны. Такая консистенция помогает малышам развивать жевательные навыки, еда при этом остается для них безопасной и легкоусвояемой.

Особого внимания заслуживает инновационная упаковка продукта. Выполненная в форме удобной тарелочки, она решает сразу несколько задач:

  • помогает ребенку учиться есть самостоятельно;
  • экономит время родителей (не требует мытья);
  • сохраняет все преимущества традиционной стеклянной баночки — герметичность и пищевую безопасность.

Каждый рецепт — это сбалансированная комбинация белков, злаков и овощей, обеспечивающая полноценный прием пищи. Все блюда приготовлены из натуральных ингредиентов, без использования консервантов, ГМО, искусственных красителей и усилителей вкуса. А освободившееся от готовки время мама и папа могут провести вместе с ребенком.

Часто задаваемые вопросы

Какие напитки можно пить ребенку в 1 год?

В этом возрасте ребенку можно предлагать некрепкие чаи: травяные, фруктовые, зеленый или черный1. Также допустимы напитки на основе ячменя, овса, ржи или цикория, какао1. Разрешены натуральные соки без добавленного сахара и подсластителей — предпочтительно промышленного производства2. Цельное молоко рекомендуется детям старше года, а кисломолочные продукты допустимы и раньше1, 2.

Можно ли добавлять соль и сахар в еду годовалому малышу?

В 1 годик включать в меню ребенка соль и сахар следует с осторожностью. Суточная норма сахара должна составлять не более 25–30 г (около 10% от объема всего рациона), при этом нужно учитывать сахар, который может быть уже добавлен в детские творожки, десерты, кисломолочные напитки с наполнителями и другие продукты1. Употребление соли в приготовлении пищи лучше ограничивать (до 3 г в сутки) — детская еда должна казаться взрослым слегка недосоленной1.

Грамотно составленное и сбалансированное меню ребенка, постепенное введение новых вкусов и кусочков, создание позитивной атмосферы во время еды помогут заложить основы правильного пищевого поведения на годы вперед. Чередуйте разные группы продуктов, соблюдайте режим питания и обязательно консультируйтесь с педиатром при любых сомнениях.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации: методические рекомендации / ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. — М., 2019. — 36 с. — ISBN 978-5-6043946-0-1. — URL: https://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/optimizatsii-pitaniya-detej-v-vozraste-1-god-3-let-v-rf.pdf (дата обращения 17.06.2025).
  2. Питание детей первого года жизни. Питание здоровых детей старше года: учебно-методическое пособие / И. Г. Михеева, Л. Н. Цветкова, Е. Е. Вартапетова [и др.]; под ред. А. Б. Моисеева и Т. Г. Верещагиной. — М.: РНИМУ им. Н. И. Пирогова, 2024. — 128 с. — URL: https://rsmu.ru/fileadmin/templates/DOC/Faculties/PF/Dept_pdb/Pitanie_2024.pdf (дата обращения 17.06.2025).
  3. Питание детей грудного и раннего возраста: информационные бюллетени / Всемирная организация здравоохранения: [сайт]. — URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/infant-and-young-child-feeding (дата обращения: 17.06.2025).
  4. Питание детей от 1 года до 3 лет: информационный бюллетень / Союз педиатров России: [сайт]. — URL: https://www.pediatr-russia.ru/parents_information/soveti-roditelyam/pitanie-detey-ot-1-goda-do-3-let/ (дата обращения 17.06.2025).

Читать еще

Еда и стул: все можно регулировать!

Еда и стул: все можно регулировать!

Проблемы со стулом, периодически, возникают, вероятно, у каждого малыша. Стул может внезапно разжижиться или, наоборот, стать оформленным и твердым.

Читать
Эта полезная зелень

Эта полезная зелень

В проекте национальной программы по питанию детей 1-3 лет в РФ отдельно подчеркивается, тот факт, что дети к 2 годам обязательно должны получать «огородную» зелень...

Читать
Первые бутерброды

Первые бутерброды

Все любят бутерброды. Это быстро, просто и очень вкусно. Дети, даже самые маленькие – не исключение.

Читать
Готовим оладушки!

Готовим оладушки!

Оладушки на кефире

Читать